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蛋白飼料 羽毛粉 蛋白飼料 羽毛粉 蛋白飼料 羽毛粉 蛋白飼料 羽毛粉 蛋白飼料 羽毛粉
蛋白飼料
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公司新聞

一、國產肉骨粉肉粉的結構。目前市場上主要有以下幾種肉骨粉。達到進口標準的國產肉骨粉骨粉含量50%、肉粉50%、粗蛋白50%、磷4%以上、鈣9%,二級肉骨粉骨粉50%、肉粉25%、羽毛粉25%,三級肉骨粉骨粉50%、羽毛粉50%,四級以下的:骨粉50%,外加羽毛粉、雞腿皮粉、皮革粉、或者毛粉、植物粕類,加蛋白精,以上各種肉骨粉,化驗粗蛋白、鈣、磷、真蛋白、灰分及表面感觀都一樣,難辨真假。
古老式壓榨法只能脫脂肪,不能脫酸敗物的肉粉,蛋白含量65%左右,現代工藝既脫脂又能脫酸敗物的純肉粉達到74%以上粗蛋白,成本很高,為了讓市場接受,產品中大量的摻有羽毛粉、雞腿皮粉、皮革粉、或者毛粉、植物粕類,加蛋白精。純肉粉、肉骨粉放在杯里用白開水沖,肉香味很濃,如有異味足以說明摻假比例很大。摻假低于30%的肉粉或肉骨粉異味不明顯。
二、骨頭的加工工藝。粉碎—蒸制—滅菌帶烘干—成為黃色骨塊。按照以上工藝生產的骨粉粗蛋白26%、磷9%、鈣18%。小廠因無流水線設備,只能使用生產肥料的方法。生骨頭粉碎—加熱炒—堆積發熱變質變黃。這種工藝雖然也可使骨頭變黃,但骨頭已變質,不能做飼料,只能做肥料。
三、肉渣的加工工藝。
正規的工藝是先粉碎、后蒸制、再壓榨。脫出酸敗物質和粗脂肪,生產出來的肉粉粗蛋白含量達到74%以上。脫出酸敗物質是肉渣加工時的關鍵部分,90%以上的生產廠家設備壓力小、溫度低、酸敗物質不能脫出。且要脫出酸敗物,進去100斤肉渣,出來的肉粉和凈化大油一共不足83斤,其他就是不能利用的酸敗物質,嚴重的提高了產品的生產成本。另外由于酸敗物質脫出時和大油混合在一起成為黑色綢狀物,必須要增加大油凈化設備來處理大油,這又提高了成本。如果壓力小、溫度低酸敗物出不來,出來的油是清的,不需凈化,出來的肉粉粗蛋白65%左右。因此要做出所謂合格產品則必須人為添加含蛋白高的一些物質。如羽毛粉、雞腿皮粉、蛋白精等。
中國的肉餅、肉渣并不是從冷庫中提出的新鮮原料,而是經積累、存放、運輸,到生產廠時早已酸敗,如不脫出酸敗物質,生產的肉粉肉骨粉是不合格的,使用后會造成動物腸炎腹瀉。嚴重影響飼料品質及市場銷售。
四、嚴禁細菌交叉污染。
正規生產單位廠里的生骨、滅菌后的熟骨,肉餅、肉渣,在脫脂前和脫脂后都要單獨存放。原材料和加工后的半成品、成品,在人流、物流及工具使用都要嚴格區分。但國內98%以上的廠家達不到這種條件,有嚴重的交叉污染現象。
五、預防夏季產品變質。
正規廠家每年到了4月15號就要在產品中添加抗氧胺,但絕大多數沒有這項措施。低質的產品,夏季最好不用。
六、羽毛粉是做假肉粉、肉骨粉不可缺少的物質。
羽毛粉有二種:一種是絮狀,專門用于假魚粉的生產,另一種為黃色粉狀,和肉粉、肉骨粉混在一起很難辨認,鏡檢都非常困難,因特殊工藝早已把羽毛原有的形狀破壞,且羽毛粉的顏色和形狀跟肉粉一樣,所以不做氨基酸分析無法辨別出產品中含有羽毛粉。
七、國產肉粉、肉骨粉做氨基酸注意事項。
假肉粉、肉骨粉如果人為添加了蛋氨酸和賴氨酸,檢測時二者含量都很高,但其他物質都不能被動物轉化和吸收,花了幾千元就買了幾公斤蛋氨酸和賴氨酸。所以應著重分析氨基酸中的胱氨酸所占的比例,來判斷產品的真假。因進口肉骨粉和國內未摻假的肉骨粉胱氨酸含量低于0.4%,純的國產肉粉胱氨酸含量不超出0.4%,如果胱氨酸超出了以上指標,說明已添加了羽毛粉。在羽毛粉、蹄角粉、雞腿皮粉、毛粉、皮革粉等多種制假原料中,唯有皮革粉的胱氨酸很低,但查一下鉻的含量便知。
有些單位分析肉粉和肉骨粉時,把產品中蛋+胱含量高誤認為產品質量不錯,殊不知,羽毛粉胱氨酸含量2.98%,蛋氨酸含量0.4%,蛋+胱當然很高,因制假原料為膠原蛋白,因此不能被動物吸收利用。所以查產品中是否有羽毛粉,只能看胱氨酸的含量是否超出指標。
八、飼料廠為了降低飼料成本,圖便宜買進了假肉粉或肉骨粉結果相反,實際你花錢只買了點骨粉或是少量的肉粉。因摻假使產品中絕大多數蛋白是無效的。羽毛粉、蹄角粉、毛粉、蛋白精是不能被利用的。如購假蛋白在飼料中填充,既降低了你的飼料品質,還變相增加了成本,影響信譽,得不償失。
飼料廠在使用肉粉和肉骨粉時,一定要到生產廠家去,根據以上所提供的信息,反復考察,否則不要輕易使用。
1、是否有大油的凈化設備,說明生產的肉粉和肉骨粉中酸敗物質是否脫出。
2、骨頭加工時注意,炒鍋出來后堆積變黃,還是滅菌后發黃。
3、人流物流能否分清,廠內是否有“警戒線路”和標志,工具能否分清,成品半成品能否做到用墻隔離。
4、場區內是否有與生產肉粉、肉骨粉無關的制假材料。如果不注意考察,隨意使用肉粉和肉骨粉,不能經常做氨基酸分析,結果只能是上當受騙,造成銷售市場萎縮。
 

 

 

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