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福泰生物科技有限公司生產的水解羽毛粉是經過高壓水解法又稱蒸煮法制作而成的,該法是加工羽毛粉的常用方法,一般水解的條件控制在:溫度115200℃,壓力207690KPa,時間0.51h。能使羽毛的二硫鏈發生裂解,在加工過程中若加入2%HCl可促使分解加速,但水解后需將水解物用清水洗至中性。另外,水解羽毛加工過程中的溫度、壓力、時間均影響其氨基酸利用率。禽類的羽毛是皮膚的衍生物。盡管水解羽毛粉的蛋白質含量很高,通常在80%以上,但其中85%90%為角蛋白質,屬于硬蛋白質類,結構中肽與肽之間由雙硫鍵(-S-S-)和硫氫鍵相連,具有很大的穩定性,其在水、稀酸及鹽類溶液中均不溶解,不經加工處理很難被動物利用。因此,必須采用特殊方法處理,使二硫鍵遭到破壞,才能提高羽毛蛋白質的利用價值。通常水解羽毛粉蛋白可破壞雙硫鍵,使不溶性角蛋白變為可溶性蛋白,有利于動物消化利用。福泰制作方法適宜,使其蛋白質的消化率可達到75%以上。

     

 

 

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